運営：株式会社フジオチャイルド

暦の上では春が近づいていますが、まだまだ寒いこの頃です。 冬の朝は暖かい布団からなかなか抜け出せない人も多いのではないでしょうか？

続きは、下記のPDFをご覧ください。 2月　給食だより

今日の給食に、フジオひまわり保育園初のゴーヤが登場しました！
イボイボできれいな緑色したゴーヤをごまみそ煮にして提供しました♪

少し苦みが強かったのですが、パクパクと食べる子供達☆
苦みが強いところに当たると少し身震いする子も（笑）
初めての味をみんなで楽しみました♬

今日の給食に登場した春の食材が菜の花です☆
春を告げる野菜、菜の花！かすかな花の香りと、ほのかな苦みが魅力です。
基本的には、アブラナ科の植物の、花やつぼみのついた茎を“菜の花”として食べます。
地方によって食べられている品種は異なるそうですが、最も多く出回っているのが、西洋系の“のらぼう菜”。ほかに、ナタネ油の原料にもなる東洋系のもの、切り花の菜の花を品種改良したものなどさまざまなものがあるそうです！

お浸しなどにしてほろ苦さを楽しむのもいいのですが、子どもたちにはちょっぴり食べずらいので、園では『タラの五目あんかけ』のあんの中に加えてみました♪

みんな食べてるかなぁとのぞいてみると、お魚とかつおだしのきいたあんと一緒にお口に運んで食べていました！

五目あんを飲むように食べている子もいたりしてとても楽しい給食になりました♪

段々と暖かくなってきて春らしい季候で過ごしやすくなってきました☆

今週の給食には、春の食材が登場してきたのでご紹介いたします！

月曜日の給食にはうすいえんどうがたっぷり入った豆ごはん♡

 

うすいえんどうは、えんどう豆の一種で、莢(さや)を取って中の未成熟の実を食べる「実えんどう」です。一般的にグリーンピースと呼ばれている種類ですが、グリンピースに比べて皮が薄く青臭さも少なく、豆ご飯や卵とじなど、様々な料理に使える春の旬野菜として関西では親しまれてる食材です！

園児たちにお豆を持たせると、小さい子も興味津々に豆むきを楽しんでいました♪

今週の月曜日はお弁当箱で給食を楽しむ日だったので豆ごはんをおにぎりにしました！

おにぎりにしてお弁当箱に詰めるとお外で食べたくなるような春の行楽弁当みたいになりました♡

お家でもこの時期しか食べれないうすいえんどうを食べてみてくださいね！