運営：株式会社フジオチャイルド

ご当地おにぎり、3種類目の今日は『こうし飯おにぎり』
こうし飯おにぎりは高知県のおにぎりで、郷土料理のこうし飯をおにぎりにしたものです。
こうし飯とは、ご飯にちりめんじゃこと醤油、千切りにしたたくあんと岩のりを加えて混ぜたもの！
古くは旧暦の大晦日に食べたことから「年越し飯」と呼ばれ、これが訛って「越し飯」「こうしめし」になったそうです！
たくあんのシャキッコリッ触感と、のりの風味が合わさって食べすぎてしまいそうになります☆
園では、岩のりの代わりに焼きのりをもんで使いました！たくあんも細かくみじん切りにし、子供でも食べやすくしました！
子供たちの反応は・・・夢中に食べる子と不思議そうに食べる子といました♪
触感も風味も楽しいおにぎりなのでぜひ試してみてください☆

【材料】　　　(２個分)
・ごはん・・・220ｇ
・たくあん・・・大さじ2
・しらす・・・大さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・砂糖・・・少量
・焼きのり・・・1枚

1.温かいご飯にしらす、しょうゆ、砂糖を加え混ぜ合わせる。
2.たくあんは細かくみじん切りにし絞り汁気を切る。
3.1に2ともんだ焼きのりを加え合わせる。
4.食べやすい大きさのおにぎりにする。

※のりをたっぷり加えると風味が増して美味しくなります♪