運営：株式会社フジオチャイルド

今日の給食は、リクエストが多かったマーボー豆腐とおやつに黒糖蒸しパンでした✨

この2つのレシピをご紹介いたします！

まずはマーボー豆腐のレシピから☆

【材料】　　(4人前)

木綿豆腐・・・１丁

豚ひき肉・・・100ｇ

たまねぎ・・・1/2玉

しいたけ・・・４枚

青ネギ　・・・適量

しょうが・・・小さじ2

ごま油　・・・適量

　水　　・・・250㏄

中華だしの素・・・大さじ1

　酒　　・・・大さじ１

しょうゆ・・・大さじ1

赤みそ　・・・大さじ2

砂糖　　・・・大さじ２

水溶き片栗粉・・・適量

 

1.豆腐は角切りにしてゆでておく。たまねぎ、しいたけはみじん切りにする。

2.ごま油でしょうがを香り良く炒める。そこに豚ひき肉を加え、ひき肉に火が通り透明な油になるまで炒める。

3.2に1のたまねぎ、しいたけを加え炒める。しんなりしてきたら水と中華だしの素を加え沸かす。

4.沸いたら酒、砂糖、赤みそ、しょうゆで味を調える。そこに1の豆腐を加え煮る。

5.煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ青ネギを加えて出来上がり。

※たまねぎの代わりに長ネギを使うと香りがよくよりおいしくなります！

※本格的な辛いマーボー豆腐がお好みの方は、お子さまの分をよそった後に一味唐辛子、粉山椒、ラー油をお好みの量かけると辛みのあるマーボー豆腐を楽しむことができます！

※離乳食を食べるお子さまがいる方は昆布だし汁、たまねぎ、にんじん、豆腐、鶏むねミンチ、みそ少量、水溶き片栗粉を使ってベビーマーボー豆腐を作ることができます！その時のみその量は風味程度でO.K☆（味付けは後期食だけで中期食は昆布だしの風味だけで）

　　　　　　　　　　　　　　　離乳食後期　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　離乳食中期

ぜひお家で試してみてください♪♪