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バレンタインクッキー 2018/2/14(水)

今週のレシピ

今日はバレンタイン!保育園ではココアクッキーを作りました☆
食物アレルギーのあるお子さんにもおすすめの米粉クッキーのレシピを紹介します。

【材料】
□米粉・・・120g
□純ココアパウダー・・・20g
□砂糖・・・40g
□豆乳マーガリン・・・90g
□豆乳・・・20ml
□メープルシロップ・・・10ml
□グラニュー糖・・・適宜

【作り方】
1.柔らかくした豆乳マーガリンに米粉、純ココアパウダー、砂糖をふるい入れて混ぜる
2.温めた豆乳にメープルシロップを入れて溶かし、1に入れて混ぜる
3.直径3㎝の棒状にし、周りにグラニュー糖をまぶす
4.1㎝幅に包丁で切り、180℃のオーブンで約12分焼けばできあがり

【ポイント】
□純ココアパウダーはミルクココアに変更可能です!その場合は砂糖を入れずに作ってください
□豆乳マーガリンはバターに変更可能です

ぜひおうちでも作ってみてください☆

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